中药炮制是一项传统的药物加工技术，其目的是增加疗效、降低毒性、改变或缓和药物性能、扩大应用范围、洁净药物、便于储存等。在古代，因为科学技术落后，中药炮制只能按照中医理论由人工进行，要想炮制效果恰到好处，需要炮制人长期实践，不断总结经验教训。所以，一个专业的炮制技术人才十分宝贵，其成长耗费时漫长，所掌握的炮制技术也多作为资本据有或秘密保守，不轻易传人。长此以往，中药炮制人才稀少、青黄不接，时至大力发展中医药的今天，这种状况依然没有很好地改善。而随着老一辈的炮制技术人才不断故去，技术传承还面临断层的危险。

炮制是关系中药质量的重要环节，炮制出来的药材好，药才好。所以，“抢救”中药炮制技术、培养炮制人才刻不容缓。师带徒，特别是名师带徒要作为重点工程来抓。然而，师带徒的培养方法是慢工出细活，很费时日不说，培养的人才也很有限，难以适应目前中医药日新月异的发展形势。笔者认为，最好的办法是依靠科学技术逐步取代人工炮制，至少能实现“四个更优”。

储存更便利  制冷、制热、加湿等科学技术相比于人工方法，能更好地掌控中药材储存中的通风、保湿、温度。

洁净更卫生  科学技术参与中药材洁净环节，则将中药卫生等级提升了一个档次。

温度更可控  在炮制技术中，难度最大的是炒、烫、炙、煅、煨。因为在这些炮制过程里，涉及药材的颜色、温度、形状的把握，比如有一味中药炒到表面焦黄入药的效果最佳，要达到这个颜色，需要文火、中火还是武火？这在传统工艺中都需要炮制人才的主观判断。但若用科学技术如色谱仪取而代之，可轻松进行颜色比对，掌控了炮制温度，火候自然精准可控。

质量更稳定  不言而喻，凭人的眼睛和经验观察中药材在炮制过程中的颜色、形状变化，调控火候、温度，存在一定的误差。如今，人工炮制中药材质量不稳定，原因就在于此。这也是中药质量的一个短板。只有中药材炮制标准化了、规范化了，中药材的高质量才能登上新的台阶。

综上，用科学技术取代中药材人工炮制，一是可大大减轻人的劳动强度，增加中药材炮制的产量，提高中药材炮制的效率，满足日益增长的中药材市场的需求。二是有助于实现中药材炮制的标准化，使中药材的炮制更规范。然而，用科学技术取代中药材人工炮制，说起来容易，做起来难。

1.定标准  确定众多中药材的炮制标准是个浩大的工程，这个过程要根据中医理论结合实践进行，也需要名医和实践经验丰富的炮制技师合作。只有把这个标准定了，科学仪器才能有的放矢。

2.造仪器  科学的炮制仪器也要根据中医理论改进，或者重新制造。这又牵涉到诸多方面的配合工作，需要打“组合拳”。

所以，实现中药材炮制技术的科学现代化要有紧迫感，马上行动起来，从现在开始抓。拖延只会造成被动，丧失中医药发展的良机。

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