白术步入新一轮低价周期？

白术产新已持续近两个月的时间，在这一过程中该品种价格不断下滑，目前安徽亳州市场价格已从产新初期的8.5~9.5元（千克价，下同，5~6成干）逐渐下滑至6~7元，折干品价也由产新初期的17~18元跌至13元左右。白术价格不断走低的原因是什么？目前价格是否已经到达低谷？笔者近日走访了多个白术产区，一探究竟。

产新期交易活跃

白术系大宗药材品种，近几年每到白术产新，都会出现抢购现象，今年也不例外。且该品种参与经营者多，据统计，仅亳州市场经营户就不少于500家，因此导致白术产新期间大货交易持续活跃。

扩种面积有限

对于今年白术采挖面积有多大？可以从近几年白术种植情况及产量，市场需求量中寻找答案。白术种植需要经过留种、育苗，到移栽三年过程。首先是留种，留种面积大小取决于当时白术商品价格高低。2015年6月白术从17元跌至12元左右，低价持续到2016年5月。由于低价，2015-2016年留种面积均不大，也就是说2017-2018年实际新扩种面积不如预期。2017年白术价格涨至30元左右，而且高价持续一年多，当年留种面积增加，直接影响到2018年育苗面积，进一步影响到2019年商品白术栽种面积。

笔者连续对白术几大主产区进行多年实地考察，根据考察对比，2019年白术采挖面积不少于4万亩，且近几年白术种植面积不断扩大，但并不如预期的乐观。首先，白术不能重茬，在一地栽种后需等5~6年后才可再种。散户因土地有限，新扩种面积有限，而大户种植也是在年年转移产区，逐年扩大种植规模，不会翻倍扩大种植的，因此扩种面积有限。

新货总产量约1.6万吨

对于2019年白术的总产量有多大，存在颇大争议。近几年，随着白术品种的改良及种植户加大施肥量，单产产量大大提高。今年笔者走访了上百家种植户，普遍反映，近几年白术亩干品400公斤左右，也有高产达500公斤以上的，当然，更有管理不善，亩产300多公斤的。按照白术平均亩产干品400公斤计算，4万亩面积预计在1.6万吨。这一数据也可以从亳州几大集贸市场销售额中佐证，按白术产新高峰20天计算，每日交易量1000吨，20天就是2万吨（5-6成干货），折干品不过1万吨。加上不经过市场在乡下直接交易的，今年白术总产量约为1.6万吨，出入不大。

种植积极性不减

今年药农收益如何？在进入产新高峰前，白术售价多在8.2~9.2元（5-6成干），折干品价17~18元，种植户普遍收入7000~8000元，单产产量高的收入在1万元左右。白术进入产新高峰后，价格小幅回落至6~7元，折干品价13元左右，种植户亩收入5000~6000元。

那么，药农种植积极性如何？据调查，90%以上的农户仍有继续种植白术的打算，甚至适当扩大种植面积，可见，药农种植积极性不减。

未来走势

综合分析，预计2019年白术总产量1.6万吨。根据白术的当前行情及扩种幅度，预计2020年白术栽种面积不过发展到5万亩左右，将有3000亩苗子转化为商品，也就是说会有2000吨的干货。加上2019年1.6万吨产量及1000吨左右的陈货，白术将有近2万吨货源供应。而白术市场年需求量不过1.2万吨，到明年产新前将有近7000吨货源转化为库存。且由于2020年白术产量仍不小，预计白术将进入新一轮低价周期。

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