《中医药发展战略规划纲要（2016-2030年）》明确提出，“全面提升中药产业发展水平”。加强中药质量控制，保障临床使用安全是促进我国中药产业健康发展的前提。当前，中药的安全问题日益引起社会广泛关注，在确保中药有效性的同时，全面提升中药安全性，是当前中药标准提高工作的重点和难点。《中国药典》2020年版编制大纲中，将加强安全性控制作为完善中药标准的重点，提出了有效控制外源性污染物对中药安全性造成的影响，全面制定中药材、饮片重金属及有害元素、农药残留的限量标准；全面制定易霉变中药材、饮片真菌毒素限量标准，加强中药饮片微生物污染的控制。饮片的原料决定其必然携带大量微生物，规范化的种植和采收加工决定着中药饮片的质量。如何在加工过程中加强质量控制，是一道重要的行业考题。

以五味子为例，据有关数据统计内销+出口，五味子的年需求量约4000吨左右，随着五味子品种的不断研发，国外用五味子来提取作为抗癌药、国内有做五味子酒或保健品等，预计今后的需求量还会增加。加工五味子时要严格把控质量关，干燥度、洁净度、杂质比例等应引起重视，要以质量为核心去加工药材，做好产地的初加工。一般需求企业验收时，会对杂质和水分进行初判断，产地应不断提高专业技能，像水分、杂质这些基础的标准产地应自行把控；杂质简单严格筛选可控，水分可买简单的水分检测仪加工后或发货前自己进行初级判断，这样会降低很多的交货不合格率。根据《中国药典》的要求，五味子杂质要求不得过1%；水分不过16%；灰分不过7%；五味子醇甲不得少于0.4%。

产地种植户不要看到利好就盲目追求潮流炒作，应脚踏实地加工，用自己的种植经验和精细化的加工来吸引需求企业的采购。要及时将一些产地最新情况与需求方沟通，这样一是可以建立相互合作的信任；二是让需求方及时、客观地了解到最新的一手信息，需求方根据产地提供的信息结合自身的需求量可及时做采购调控。

此外，建议产地要遵循药材的自然生长规律不要抢青或随意引种等，如果破坏会造成严重的质量混乱，也会使自己的劳动成果功亏一篑；正确的方法是在遵循传承的情况下不断改善资源、加工，之后再不断创新。

（作者来自安徽普仁中药饮片有限公司信息中心）

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