本报讯 为提高现场核查人员业务能力与食品监管人员执法水平，春节过后，安徽省巢湖市市场监管局审查中心开展食品经营许可现场教学活动。

此次现场教学活动地点选择在巢湖市内一家新申报的大型餐饮企业，审查中心负责人带领参训人员对该企业的前厅和后厨进行检查，手把手教授审查人员检查食品经营单位厨房、清洗消毒及水池等硬件实施是否齐全，设置是否合理以及食品安全制度是否建立健全等。

教学活动中，还对《食品生产经营单位现场核查表》的每项内容进行讲解，结合实地检查，指导核查人员抓住关键环节，把握检查重点。要求审查人员严格对照现场核查表的每项标准依法有序开展现场检查，并结合日常行政审批可能出现的问题，提出具体解决方法。全面提升各单位的审核水平，要求其主动学习相关法律法规，提升经营许可业务能力水平，加强事中事后监管，将日常监管重点内容作为许可审批的重点。

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