全球类胡萝卜素市场将超20亿美元

2023年，全球类胡萝卜素市场规模预计将达到20.7亿美元，2018-2023年间，这一市场的复合年增长率（CAGR）为4%。

类胡萝卜素主要用作食品着色剂。随着生物技术和重组DNA技术的进步，类胡萝卜素提取比以前更具商业可行性，因此以类胡萝卜素为基础的产品产量增加。预计功能性食品市场增长也将推动类胡萝卜素市场发展。

保健用途增加

虽然类胡萝卜素有数百种，但只有少数用于商业用途。过去几年来，由于其在动物饲料、膳食补充剂、药品、食品和饮料、化妆品等的终端用途越来越多，类胡萝卜素市场明显增长。

医疗保健和营养保健品行业使用增加，人们对食品质量的认识不断提高，以及糖尿病和癌症等慢性疾病发病率居高不下成为全球类胡萝卜素市场增长的主要动力。摄入类胡萝卜素可预防多种疾病，如老年男性摄入β-胡萝卜素后可大幅降低代谢综合征的发病率，这种形式的胡萝卜素也与肺癌发生风险降低有关；添加类胡萝卜素可以增强免疫系统功能，有助于维持足够水平的维生素A，并改善视力和皮肤质地，预计人们对富含类胡萝卜素产品的需求会增加。

消费者对清洁和天然产品的需求日益上升，促使生产厂家通过自然方式致力于类胡萝卜素的提取工作。比如帝斯曼推出的CaroCareR解决方案，提供一系列天然来源的β-胡萝卜素配方。

类胡萝卜素市场可以按照种类、来源和用途细分。按种类划分，类胡萝卜素可进一步细分为β-胡萝卜素、虾青素、叶黄素、胭脂红、角黄素、番茄红素、玉米黄质等。其中，β-胡萝卜素预计在本预测期内的增长速度最快，它被广泛用于食用色素，并作为天然补充剂。

北美欧洲规模大

从地理位置来看，全球类胡萝卜素市场可分为亚太、拉丁美洲、欧洲、北美以及中东和非洲。亚太地区是一个新兴市场，因为越来越多的消费者开始使用健康补充剂来预防疾病，当地消费者的生活方式和食物消费变化也促进了类胡萝卜素市场增长。亚太地区的增长可归因于人们的可支配收入增加，健康意识增强，以及中国和印度等国家的技术进步。

北美和欧洲拥有规模最大的类胡萝卜素市场。随着制药和能源行业发展，南美也出现明显增长。德国和法国食品加工行业对食品着色剂的需求不断增长，这是欧洲类胡萝卜素市场增长的主要原因。在意大利、英国、美国和德国等国家，消费者对天然和有机化妆品的偏好将助推市场发展。此外，俄罗斯老年人口增加，以类胡萝卜素为基础的抗衰老化妆品需求极大地增长。

替代抗生素

作为抗生素的替代品，以及用于预防疾病的补充剂的天然来源渠道，类胡萝卜素市场有明显的增长机会。但在以前，通过化学提取或合成方式获得的类胡萝卜素产量较低（尤其是天然来源渠道），可能拖慢其市场增长速度。

当前，生物技术和重组DNA技术取得重大进展。根据最新研究，亚麻籽油纳米乳液可提高类胡萝卜素的生物可利用度和稳定性，增加其使用益处。虽然类胡萝卜素市场有巨大的增长潜力，但新参与者由于缺乏技术知识，可能面临进入障碍。而消费者层面唯一的担忧是，使用大剂量类胡萝卜素会增加毒性，因为该产品有脂溶性，这个问题需要引起生产厂家的高度重视。

此外，抗生素被广泛用于动物饲料，引起动物和人类的抗药性。为此，一些公司正在研究将类胡萝卜素作为抗生素的替代产品。它们不作为抗生素的治疗替代品，而是帮助动物处于最佳生长状态，增强免疫系统功能。

类胡萝卜素市场在能源领域的增长潜力也较大。研究人员发现，类胡萝卜素可以作为生物燃料的一种原料。源自类胡萝卜素的微藻可作为一种低价值能源，使生物燃料的生产在经济上具有可行性。

参与者众多

由于市场参与者众多，从市场竞争力来看，全球类胡萝卜素市场极其分散。随着近年来几只战略性产品被推向市场，未来几年，这一市场主要参与者的竞争可能会加剧。

在全球类胡萝卜素市场开展经营业务的主要公司包括Kemin Industries、ExcelVite、Allied Biotech公司、Farbest Brands、Chr.Hansen、Cyanotech公司、巴斯夫、Naturex公司和荷兰皇家帝斯曼集团。一些市场参与者由于拥有廉价劳动力和低成本原材料，已经进入类胡萝卜素市场。其中，巴斯夫和帝斯曼在β-胡萝卜素、虾青素和角黄素市场占据主导地位，一些小型生产企业则在叶黄素和番茄红素市场更为活跃。

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