本报讯  近日，江西省永修县市场监管局、县民政局组成的督查组对该县9家乡镇养老机构食堂食品安全工作开展了专项监督检查。

督查组对敬老院食堂的食品安全情况开展了检查，重点对许可情况、从业人员健康体检情况、食品原料采购、肉及肉制品和米面油脂的索证索票、食堂布局、卫生设施配备、环境卫生、餐具消毒、防蝇防鼠设施、食品是否生熟分开、是否存在交叉污染、是否留样等情况进行监督检查。督查中发现个别食堂没有真正落实食品原料进货查验制度，“三防”设施不完备，食品成品留样不规范，清洗消毒不符合餐饮操作规范要求等问题，检查组要求限期整改到位。

专项检查中要求各乡镇市监分局跟踪问题食堂的整改落实，对整改不到位或拒不整改的，要严肃查处；认真总结不足，借鉴有效可行的监管方式，不断改进食堂食品安全监管工作方法，筑好老年人饮食安全保障。

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