上月底，市场调研机构Frost & Sullivan公司发布研究报告称，在全球植物营养素市场，运用先进的提取技术开发优良变体和创新传递模式存在重大机遇。

报告指出，到2022年，全球植物营养素原料市场规模将达到63亿欧元（约合73.8亿美元），复合年增长率（CAGR）达到7.6％，这主要得益于消费者对植物营养素益处的认识不断提高，以及提取技术进步。光是维生素E（生育三烯酚）领域在未来４年内的复合年增长率就将达到20.6％。

Frost & Sullivan农业和营养部门负责人Arun Ramesh表示，目前欧洲对植物营养素市场总收入的贡献率大约为29%，未来几年会有较好增长。

提取工艺进步

据Ramesh介绍，在欧洲市场，植物营养素原料生产厂家正努力满足严格的法律法规要求，以迎合消费者需求，并且在技术上取得了较大进步，这将推动植物营养素原料市场发展。

Frost＆Sullivan的报告认为，提取技术将在植物营养素市场涌现出的大量机会中发挥重要作用。Ramesh指出，受消费者需求推动，食品生产商正在寻找能够提供原料的植物营养素生产厂家。

他说：“到目前为止，许多技术进步都集中在通过提高产量、时间效率、终端用途兼容性、原料稳定性以及针对溶解度增加所开发的创新型传递系统，达成技术合作伙伴关系或实施收购行动将有助于开发人员继续进行这类产品开发。”

生产商需要推出溶解性能优良的原料，这些原料能够在多种食品用途中使用，最佳提取工艺可让其营养价值得以保存，而原料的健康获益要有科学数据支持。

有科学数据支持的健康主张对消费者的影响越来越大，尤其是在发达国家，消费者更偏爱提及营养成分和消费益处的产品。而生活方式疾病发病率上升也促使全球消费者寻找有营养价值的产品。

VE市场大增

Ramesh表示，维生素E市场大幅增长得益于该品种具有一系列与健康相关的益处，包括保护心脏健康，降低胆固醇，控制肥胖以及保护神经功能。同样，随着消费者对功效要求的提高，维生素E生育酚可广泛用作保护成分，防止功能性食品和饮料氧化和酸败。

植物甾醇和多酚市场也将继续保持增长态势，从现在起到2020年，年复合增长率将达到9.8%。多酚具有出色的抗衰老特性，能促进大脑健康，维持血糖水平，保持心脏健康。植物甾醇有降低低密度脂蛋白（LDL）胆固醇水平等益处。

而对有预防生活方式疾病和自然疗法需求的消费者而言，含有维生素E、植物甾醇和多酚的产品值得关注。

类胡萝卜素和类黄酮市场也有增长机会，因为它们迎合了消费者的“健康生活”趋势，并且具有特定治疗用途，比如类黄酮可以减少更年期症状，或者预防前列腺癌和乳腺癌。

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