随着生物活性成分越来越多地应用于营养产品的生产，各种辅料被用来促进产品的稳定性，营养产品的生产商们利用辅料食品提高产品性能。未来，营养产品和膳食补充剂在生产过程中的物理化学性质稳定性需求不断增加，将继续推动增稠剂、消泡剂、崩解剂和粘合剂等辅料需求增加。

据估计，到2026年底，全球将有价值近47亿美元的营养辅料被消费。今后，营养辅料在食品创新和药物发明领域越来越受到欢迎。以价值来衡量，在2017-2026年预测期内，全球营养辅料市场的复合年增长率（CAGR）有可能达到较为强劲的7.3%。

粘合功能辅料需求大

具有粘合功能的辅料将在2026年之前呈现较高需求。据估计，到2026年底，全球出售的价值10多亿美元的营养辅料将是粘合剂或粘结剂。粘合剂在普通片剂和促进活性成分的稳定性方面具有的重要功能将继续推动其作为营养辅料的应用。粘合剂将主要用于具有较高生物可利用度的膳食和营养补充剂的生产。

市场调研机构Future Market Insights公司发布的报告预计，对填充剂和稀释剂的市场需求也将在全球营养辅料市场逐渐走高。在预测期内，用作填充剂和稀释剂的营养辅料将有最大的价值增长，它们的复合年增长率（CAGR）将达到8.2%，并且占全球市场价值的最大份额。

生产蛋白质氨基酸补充剂

2017年，价值近15亿美元的干性营养品辅料用于制药和食品行业。干浓缩物形式的辅料作为载体，被广泛用于保持生物活性营养成分的稳定性。在用于医疗食品和功能性食品生产时，干性营养品辅料（如防腐粉末和糖）的生产优势将产生决定性影响。

到2026年，大多数营养辅料将被用于含有蛋白质和氨基酸的补充剂生产。富含蛋白质食疗食品需求不断增长，将推动营养辅料应用于蛋白质和氨基酸生产。作为终端产品，到本预测期末，价值超过14亿美元的全球营养辅料市场将被蛋白质和氨基酸占据。

包衣辅料扩大应用领域

扩大包衣辅料在制药和营养品领域的应用是市场参与者的关键目标。

在营养辅料生产上，包括Kerry集团、英国联合食品公司、RoquetteFréres S.A.、杜邦、宜瑞安（Ingredion）、Meggle AG、Hilmar Ingredients、JRS制药有限公司、Innophos、嘉吉、Incorporated and IMCD Group B.V.在内的公司被认为处于全球领先的地位。随着膳食补充剂生产商继续扩大营养辅料的应用，以改善其产品的功效。预计几家市场参与者将提供具有较高稳定性的辅料，从而对各种生物活性成分进行有效控制。（王迪）

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