本报讯 （记者 齐欣） 5月30日，第15期“安安有约——食药科普大讲堂活动”在广州举行。此次活动邀请了暨南大学食品安全教授、博士生导师唐书泽作了题为《科学甄别安全食品，有效监管食品安全》的专题讲座。

唐书泽先对安全食品的概念、问题、困惑和应对进行讲解，引导大家了解食品、功能保健食品、药品三者之间的区别与内在联系，让公众进一步辨清“食品质量”不完全等于“食品安全”，“食品安全”不完全等于“绝对安全”，“加工食品”不完全等于“原料食品”，“安全食品”不完全等于“营养食品”，“高价食品”不完全等于“优质食品”的科学道理，从而能够正确判断、选择和消费食品，自觉抵制不安全食品。

对于如何有效监管食品安全，唐书泽提出了“四严监管、全面监管、科学监管”多种监管模式相结合的立体监管理念。具体为：通过服务监管（技术服务、科普宣传）和制度监管（法律严惩、社会共治），使食品产业链生产加工流通企业和从业人员不能、不敢、不想生产制造不安全食品，最终真正达到食品消费安全放心的目的。

“安安有约——食药科普大讲堂活动”是广东省食品药品监管局打造的科普宣传品牌项目，于2016年11月正式启动，迄今共举办了15场，平均每期网络直播点击量超过10万次，受到普遍好评。接下来，大讲堂活动将继续选取公众关注的热点难点问题，邀请“四品一械”领域的知名专家举办专题讲座，传播科学知识。

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