目前农村食品安全方面最为突出的问题是食品安全意识比较淡薄。人们在购买商品或餐饮消费时往往只考虑价格、数量的多，而考虑质量的少，从而导致农村食品从业人员素质不高、唯利是图，过期食品、“三无”产品无所忌惮。当前各地都在开展食品安全城市创建，在创建工作中，我们应采取有力措施，解决农村老百姓身边仍然存在的食品安全突出问题。

一是摸清底数全面掌握真数据。要通过目前从政府一级推动的网格化管理模式，对各乡村、社区内食品生产经营业户和流动餐饮从业者（如农村厨师）全部进行登记造册，掌握真实的原始数据，为后续监管工作提供支持。监管所要把监管业户按村居分配到每个协管员，负责对各食品从业者进行巡查，对发现的问题要及时上报。

二是用好协管员切实发挥大作用。协管员是乡镇基层监管所的延伸触角，其作用发挥好坏对于确保农村食品安全具有直接影响。食品安全城市创建标准中将协管员培训、待遇落实、作用发挥作为一项量分指标，但目前来看，各地对于协管员的重视程度仍然不够，并没有完全发挥好协管员参与食品安全监管的辅助作用。

三是拓展思维善于解决小问题。简政放权带来的结果就是越到基层任务越重、压力越大，而基层监管所的力量配备还未完全达标，尚不能有效满足监管工作的需要。在这种情况下，必须要有新思路，善于从小处着手解决难题。小的、难的业户管好了，那些大的、成规模的企业就更好监管了。

四是突出重点有效根治老顽疾。农村食品安全问题历史欠账较多，监管部门在监管中必须突出重点、有的放矢。要重点围绕群众日常大宗消费食品（粮、油、肉）、儿童食品（零食、饮料）以及民俗食品等重点品种，以农产品主产区、城乡接合部、旅游景区等为重点区域，以农产品和食品批发市场、农村集贸市场等为重点场所，有针对性地组织开展食品专项治理行动，一年能根治一两个问题就可以，不必走形式，要务求实效。

让人民群众吃得安全、吃得健康，是2020年全面建成小康社会的最低要求。监管部门必须牢记使命、履职尽责，用实实在在的行动赢得民心。

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